3° Concurso Café Bosques y Aves 2023
De la mano de las aves migratorias y la calidad del Café
El tercer Concurso Cafés Bosques y Aves, es una competencia auspiciada por la Corporación VivoCuenca, American Bird Conservancy (ABC) y el Comité de Cafeteros de Caldas con el apoyo de la Cooperativa de Caficultores de Manizales, la Fundación Ecológica Cafetera y CHEC-EPM, en el cual se busca seleccionar los mejores cafés producidos en los municipios del área de influencia del proyecto PASOS, cosecha del segundo semestre del 2023 y premiar aquellos caficultores que además se encuentren comprometidos con las acciones de conservación de la biodiversidad en su territorio.
Es importante destacar que el café inscrito en el concurso es evaluado en catación a ciegas (codificado) por los jurados, quienes escogen al ganador en función de los atributos sensoriales particulares en cafés de alta calidad como lo son el cuerpo, acidez, fragancia, aroma, sabor, balance, entre otros. Además de esto, los participantes son calificados en una matriz de acuerdo a criterios de conservación de la biodiversidad que permiten evaluar su compromiso con las acciones del proyecto Paisajes Sostenibles – PaSos.
Podrán participar todos los productores de café individuales, personas naturales o jurídicas de Villamaría, Chinchiná, Neira, Palestina y Manizales que estén participando activamente en el proyecto PaSoS, y cumplan con los requisitos especificados a continuación; además, que demuestren estar realizando acciones de conservación por medio de la siembra de especies nativas en sus fincas y que están comprometidos con la protección de las aves migratorias y nativas.
Desde el 18 de agosto hasta el 28 de octubre de 2023, los productores con fincas cafeteras en los municipios participantes se pueden inscribir en una SOLA oportunidad en los puntos de compra de la Cooperativa de Caficultores de Manizales (C.A.C Chinchiná, C.A.C Liborio, C.A.C Neira, C.A.C Palestina) y con el Servicio de Extensión en las instalaciones de los Comité Municipales de Cafeteros, diligenciando la ficha de inscripción COMPLETAMENTE con las firmas del caficultor participante, el extensionista, el Coordinador seccional y del Administrador del punto de compra de la Cooperativa. Los participantes deberán seleccionar una de las DOS CATEGORÍAS para participar: SUAVES LAVADOS O EXÓTICOS (procesos especiales o variatales). Solo podrá inscribirse en una sola categoría y cada categoría deberá contar con por lo menos cinco participantes inscritos para poder ser evaluada.
Ser caficultor de los municipios de Villamaría, Manizales, Chinchiná, Neira, y Palestina, que tenga siembra de árboles nativos verificadas en el proyecto PaSos y que se encuentre registrado en el Sistema de Información Cafetero SICA; los caficultores deben inscribirse al concurso con un solo microlote de café pergamino seco de 122 kilos netos producto de la cosecha del segundo semestre de 2023.
Llevar el café a la Cooperativa de Caficultores de Manizales (C.A.C Chinchiná, C.A.C Liborio, C.A.C Neira, C.A.C Palestina) en una o máximo dos entregas parciales, acompañado de la ficha de inscripción debidamente diligenciada con ayuda del Servicio de Extensión. En el caso de entregas parciales del café, la muestra representativa final debe ser enviada SOLO hasta cuando el microlote esté completo y acopiado en el mismo C.A.C.
El participante autoriza con su firma en la ficha de inscripción, a recibir visitas que verifican y confirman que el microlote presentado es de su propiedad, al igual que permite recopilar evidencia (fotos, videos, entrevistas y demás) de los procesos efectuados a su microlote para utilizarlas en material promocional.
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